В одной из предыдущих статей я рассказал про город Делижан в Армении и упомянул про завод Иджеван, но подробно о нем не рассказал. На то есть две причины. Во-первых, рассказа о винно-коньячном заводе – это рассказ об алкоголе, то есть статья должна иметь пометку 18+. Во-вторых, экскурсия по заводу заслуживает отдельной статьи. Так что в этой статье исправляюсь и если вы не достигли 18 лет, я обязан вас предупредить, что до достижения этого возраста употребление алкоголя противопоказано, а злоупотребление нежелательно в любом возрасте.

Как добраться

Традиционно в верхней части статьи есть карта, на которой я отмечаю разные интересные места, о которых идет речь, поэтому завод «Иджеван» вы там тоже найдете и сможете посмотреть как далеко он находится от Делижана и Еревана.

Сам завод расположен в поселке Иджеван.

Что посмотреть

Завод «Иджеван» производит множество сортов вина, коньяков, водки и даже консервы и сухофрукты. Все разнообразие продукции представлено в торговом зале при заводе. Но об этом чуть ниже.

Также по территории завода проводятся экскурсии, на которых вам расскажут об истории самого завода, технологии производства, покажут оборудование и как все работает. Но следует иметь в виду, что производство на заводе можно наблюдать только в сезон сбора винограда и некоторое время после, то есть осенью. Мы оказались в Армении в мае, когда, понятное, дело винограда еще просто нет и завод находится, так сказать, в режиме выдержки, когда напитки выдерживаются в бочках для дальнейшего розлива.

Тем не менее, экскурсия показалась мне крайне интересной, нас провели по хранилищам с бочками коньяка и вина по цехам, где производится отжим виноградного сока и его переработка.

Завод, к слову, является одним из самых старых в Армении (1951 год) и до 2005 года являлся филиалом или частью наиболее известного армянского коньячного завода «Арарат». Затем завод был выкуплен местным предпринимателем, который начал выпускать продукцию под собственной торговой маркой. То есть традиции на производстве насчитывают уже 70 лет. При этом оборудование используется современное, это позволяет поставлять продукцию в товары в десятки стран ближнего и дальнего зарубежья. Популярность продукции связана прежде всего с высочайшим качеством и разнообразием ассортимента.


  Для изготовления коньяка Иджеван применяется сырье с собственных виноградников компании-производителя, расположившихся на 300 гектарах плодородных земель Араратской долины. Стоит сказать, что завод использует не только автохтонные разновидности (Бананц, Лалавар, Гарандмак), но и их европейские аналоги — например сорт Пино Блан.Вообще политика предприятия изначально ориентирована на зарубежный рынок. В том же Ереване, насколько я знаю, Иджеванская продукция не продается, хотя в Гюмри фирменный магазин мы встретили. В Москве фирменный магазин находится на «Фуд Сити».

Что попробовать и что привезти из Иджевана

Пустыми вы с завода не уедете в любом случае. Армения традиционно ассоциируется с производством коньяка, а Грузия с производством вина. Однако, на мой не слишком искушенный вкус, ассортимент вин в Армении интереснее, чем в Грузии, где основным сортом винограда является «Саперави», а конечный вкус вина зависит исключительно от местности, в которой выращен виноград и произведено вино.

Например, раскрученное в России вино Киндзмараули тоже производят из винограда Саперви. Экскурсовод завода сказала, что в Армении выращивают порядка 120 сортов винограда пригодных для изготовления вина. То есть ассортимент вин очень широкий – практически на любой вкус. К традиционным виноградным винам стоит прибавить и особые сорта – из граната, ежевики и даже лепестков роз. Такие вина, разумеется, на любителя.

Правда стоит иметь в виду, что все перечисленные вина на самом деле виноградные, так как тот же гранат не ферментируется, а следовательно, не способен превратиться в вино, поэтому гранатового сока в таком вине всего 20%, остальное классический виноградный. Хотя по вкусу может показаться, что вино и в самом деле изготовлено из чистого гранатового сока.

Ну а если вы не поклонник спиртных напитков, то для вас полки соленьями и вареньями, а также сухофруктами. Консервировать фрукты и овощи в Армении определенно умеют. Варенье из грецких орехов, различные десерты из абрикосов, консервированные острый и сладкий перец… Ну и отличного качества сухофрукты.

P.S. И напоследок о названии этой статьи. Ликером богов назвал коньяк не я, а Виктор Гюго. Я же могу лишь посоветовать попробовать этот ликер. И лучше всего это сделать с местным гидом. Поэтому сохраните себе где-то шпаргалку с лучшими винно-коньячными экскурсиями по солнечной Армении.